Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Cinsault, Carignan, Merlot und Cabernet-Sauvignon.

25 Hektoliter pro Hektar

Getrenntes Einmaischen der einzelnen Rebsorten in offenen Weintanks. Lange Maischegarung. Milchsäuregarung in Eichenfässern.

Zwölf Monate im Eichenfass. Unfiltrierte Flaschenabfüllung.

Purpurfarben, tief und sehr glänzend. Vornehme Nase, konzentriert und sehr vielfaltig, mit Aromen von schwarzen Früchten und Waldbeeren, doch ebenfalls von Schokolade, Kaffee, Zwieback und Gewürzen. Im Mund samtiger Ansatz und lang anhaltend, vollmundig. Unser besten Wein.

Zu regionalen Spezialitäten servieren, wie Entenbrust, Wildspiessen, Lammkeulen oder auch Rind.

Domaine La Croix Belle, Languedoc, Südfrankreich

Puissalicon, ein mittelalterliches Dorf am Rande der Cévennen befindet sich in der Region Languedoc-Roussillon. Hier, auf geschichtsträchtigem Boden liegt der Weinberg Croix Belle, der seit mehr als drei Jahrhunderten in Familienbesitz ist. Auf idealen Lehm- und Kieselböden reifen die Trauben unter warmer Sonne und kühlenden Winden von Mittelmeer und den Hängen der Cévennen heran. Die Domaine La Croix Belle bereitet daraus, mit Hilfe traditioneller aber auch hochmoderner Verfahren, Weine, die Besonderheit und Charakter, Tradition und gewissenhafte Arbeit zum Ausdruck bringen.