|
Sepia (Tintenfische)
Die Sepiagattungen gehören ebenso wie die Calamare zu den zehnarmigen Kopffüßern. Sie haben eher runde Körper und kurze Tentakel. Die eventuell noch vorhandene schwärzliche Haut läßt sich vor dem Zubereiten leicht durch Abziehen entfernen. Ebenso wird die Tintenblase und die Schulpe entfernt. Zum Grillen werden Sepia gerne mariniert. Unser Tipp: zum kochen die Sepia (und das gilt auch für die Calamare) erst mehrmals in heißes Wasser tauchen und wieder herausnehmen, erst dann in einem Gewürzsud für 20 Minuten kochen. Sie kaufen hier
Sepia (Tintenfische), frisch - Kühlpflichtiger Artikel: Frisch, von uns am Ausliefertag vakuumverpackt
- Verbrauch spätestens bis zum Wochenende
- Transport: mit eigener (zum Patent angemeldeter) Kühlbox
Um absolut frischen Fisch liefern zu können richten wir uns nach den Anlieferzeiten unserer Lieferanten, das bedeutet, wir versenden Ihre Bestellungen nur Mittwochs, dann ist der Fisch am frischesten, und Sie erhalten Ihre Ware in der Regel bis Donnerstag, spätestens Freitag. Der Fisch ist dank unserer freshgourmet®-Box nicht gefroren und Sie können ihn, wenn Sie wollen, sofort verarbeiten. Andererseits ist der Fisch so frisch, das Sie ihn auch ohne Bedenken bis zum Wochenende im Kühlschrank lagern können.
|
