Hochempfindliche Lebensmittel werden nur mit Kühlfahrzeugen lokal (Köln) ausgeliefert !
Wellhornschnecken (Bulots) frisch
Wellhornschnecken, im französischen Bulots genannt, sind mit die größten europäischen Schnecken. Sie kommen sowohl im Mittelmeer als auch im Atlantik vor, oft findet man die leeren Gehäuse an den Stränden. Sie kann sich komplett in ihr Haus zurückziehen und mit einem am Fuß befindlichen Deckel verschließen. Man kann sie im Sud wie Muscheln kochen und isst sie, indem man ihr Fleisch mit einem spitzen Spicker aus dem Gehäuse zieht. Viele nehmen dafür einfach eine Stecknadel, die durch ein Korkenstück gesteckt wurde. Wellhornschnecken sind ein wichtiger Bestandteil der bretonischen Meeresfrüchteplatte, die ausschließlich aus frischen Seefrüchten bestehen sollte.
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Kühlpflichtiger Artikel: Frisch
Verbrauch spätestens bis zum Wochenende
Transport: Hochempfindliche Lebensmittel wie Hummer, Krebse, Schnecken und dergleichen werden von uns nur per Kühlfahrzeug lokal (Köln) ausgeliefert.
